Hace tiempo que no os pongo ninguna receta, así que aprovechando que me han cambiado la dieta y ya como legumbres , os dejo mi receta para hacer Hummus.
Tengo que decir que me enamoré de él durante mi viaje a Londres (no veáis lo bien que entra el hummus cuando vienes de fiesta muerta de hambreeeee), y desde entonces es uno de mis aperitivos favoritos. Además es muy fácil de preparar, y lo puedes servir en cualquier ocasión.
INGREDIENTES
-Garbanzos cocidos 400 gr. Yo utilizo los que ya vienen preparados (viene a ser 3/4 partes del bote)
-2 cucharadas grandes de tahini
-1/3 de una cucharada pequeña con sal
-Zumo de medio limón
-Perejil
-1 diente de ajo
-Chorrito de aceite de oliva
Hay gente que también le pone pimienta o comino, pero a mí la verdad es que me gusta así tal cual.
PREPARACIÓN
Esto es lo mejor de la receta: sólo hay que mezclar todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batir! Y ya tenemos listo nuestro hummus para emplatar como se prefiera.
Personalmente a mí me encanta con las regañas con semillas y aceite de oliva que venden en el Alimerka. Mmmmmmmm!
Probadla y ya me decís qué os parece.
XoXo. Y recordad siempre bailar vuestros sueños y soñar vuestra vida!