GAZPACHO

Como cada último lunes del mes os traigo una recetita rica (y muy sencilla en este caso). Porque con este calorcito a mí sólo me apetece tomar cosas fresquitas como gazpacho! El normal de toda la vida me chifla.

Y yo lo tengo muy fácil para prepararlo con la Versapers. En otro post si queréis os hablo de ella con más detenimiento, ahora sólo os diré que es una maravilla de extractora de zumos, con prensado y filtración de los vegetales, una extracción lenta en frío (cold press), a baja revolución y fricción por lo que no oxida la fruta ni produce el mínimo calentamiento, conservando al máximo todas las propiedades, nutrientes y enzimas de las frutas y verduras. Fue un regalo que me hicieron por mi pasado cumpleaños y la uso a montones; podéis encontrarla en la tienda de Conasi (en la que pos cierto, hay un montón de cosas súperchulas).

Pues bien, con este invento sólo tienes que preocuparte de lavar y cortar las verduras para que entren en el extractor y listo.

INGREDIENTES

– Tomates: 1 Kg aproximadamente/4 tomates grandes

– Pimiento verde mediano

– Un pepino

– Una cabeza de ajo

– Aceite y vinagre (yo pongo en un vaso 1/4 parte de cada)

– Un diente de ajo (si te parece que queda muy fuerte, puedes quitarle el corazón central)

– Sal al gusto

Yo no le pongo pan (por eso de no engordar)

PREPARACIÓN

Como os decía, con la Versapers no hay ningún dilema; sólo tienes que cortar las verduras para que entren en la licuadora y listo.  También se puede hacer con la batidora; lo mezclas todo y lo bates hasta que queda la consistencia que quieres. Si te queda muy espeso puedes añadir un chorrito de agua.

Y después ya sólo queda tomártelo bien fresquito!!!

¿Cuál es el truco? Pues utilizar productos de calidad: verduras de cercanía (yo además si tengo ocasión, las compro ecológicas), un buen aceite de oliva, mejor si es extraído por primera prensión en frío.

Ya veis que no tiene ninguna complicación, es una forma muy sencilla de tomar verduritas frescas, nos aporta vitaminas C, A y E, sales minarales y es antioxidante. Además, ahora de cara al verano, decir que debido a su contenido en carotenoides, protege la piel del sol y prolonga el bronceado.

¿Cómo lo hacéis vosotras? Porque hay mil variaciones…

XoXo. Y recordad siempre bailar vuestros sueños y soñar vuestra vida!

PLAN D´TOX

El sábado 14 tuvimos en la escuela a Nuria Granados para impartir un taller práctico de cocina con el que poder diseñar nuestro propio plan dtox (que falta nos hace para el festival…). Nuria es dietista integrativa, naturópata y especialista en Kinesiología...